菜系及功效：精品主食 乳母食谱青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱鸡肉炒饼主料：小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克鸡肉炒饼辅料：胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克鸡肉炒饼调料：料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜（白皮）10克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克鸡肉炒饼的做法1. 将面粉用温水和成软团；2. 将面团擀成饼；3. 把饼放入饼锅内烙熟；4.  鸡肉切抹刀片；5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生；8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。

来源：吃货谷