西芹百合,西芹大全

  西芹和芹菜隶属于一个品种,具有和芹菜一样高的营养价值,西芹当中包含有很多种游离氨基酸成分,它的食疗价值非常明显,具有增进食欲,降低血压,消肿解毒的作用,西芹最常用来和百合一起炒,西芹百合的做法具有很好的食疗效果,而且做法简单,非常符合现代人们快节奏的生活。

  西芹百合的做法一:

  食材明细:西芹,百合,淀粉,食用油,精盐和白砂糖等各适量;

  1.西芹洗干净去掉筋,先切成小段,然后切成薄片,百合去蒂后清洗干净,掰成片状备用;

  2.炒锅中适量的食用油烧热后把西芹先倒进去大火不断的翻炒,炒至5成熟后加入百合,同时加入适量的白砂糖和食盐,最后少许水淀粉进行勾芡就可以了。

  这种西芹百合的做法相对来说比较简单,没有加入其他的配菜,简简单单的西芹和百合两种食材,做出来的成品,味道清淡爽口,颜色看上去非常清新,这种西芹百合的做法,在进行烹饪之前,最好是把西芹和百合分别放在烧开的水里焯烫片刻再用来炒,这样既可以缩短炒菜时间,还能是西芹保持爽脆的口感。

  西芹百合的做法二:

  食材明细:芹菜,百合,橄榄油,食盐,蘑菇精和香油等各适量;

  1.先把芹菜的叶子去掉,清洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿,捞出后切成小段即可;

  2.百合剥开成一瓣一瓣的,将百合的老衣去掉,接下来就可以下锅进行烹饪了;

  3.炒锅烧热后倒入适量的橄榄油,烧至7成热后把焯烫获得芹菜段放进去,用大火稍稍翻炒一下;

  4.将百合放进锅里,一直保持大火不断的翻炒,直至百合的边缘变得透明后加入适量的食盐和蘑菇精,迅速的翻炒均匀,最后淋上少许香油就可以出锅了。

  西芹百合的做法算是一道快手菜,从准备食材开始,到最后的成品出锅,大约十分钟左右就搞定了,平常工作繁忙的人可以做这道菜来吃,但是如果没有掌握好火候,很容易将西芹和百合炒老,所以为了避免这一现象的发生,最好是可以将西芹和百合事先就用沸水焯烫一会儿。西芹百合的做法,整道菜看上去非常的小清新,翠绿色和白色的搭配,让人看上去非常的舒服,尤其是在夏天这种炎热的季节,只是看着这道菜,心里自然就凉爽一些了。

来源:吃货谷

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