油麦菜大全家常_凉拌油麦菜怎么做好吃?

  油麦菜是一种非常大众化的蔬菜,又叫做苦菜,因为它带有一丝苦味,但是清炒之后吃起来又透露出一股清香的味道,在夏天非常适合用来清炒或者是凉拌,不适合加入大量的调味品一番大肆烹饪,就只是简简单单的大火翻炒,加入少许食盐调味即可,或者是用凉拌的制作方法,加入一些蒜汁和食醋,吃起来也非常的开胃。凉拌油麦菜的做法最为简单,只需要剑气放在烧开的水中焯烫片刻,然后捞出沥干水分,可以做上一道蒜泥油麦菜,将大蒜剁碎后直接淋在油麦菜上面,再加入适量的食盐搅拌均匀即可美美的享受了。耗油油麦菜也是不错的一道食物。

  食材明细:

  油麦菜,花肉,葱,生姜,大蒜,耗油等各适量;

  制作步骤:

  1.把所需要的食物都准备好,清洗干净备用;

  2.炒锅中适量的油烧热后把葱姜丝和蒜末倒进去煸炒出香味,再加入花肉一起翻炒;

  3.直至肉八成熟后把切成段状的油麦菜加进去一起翻炒,淋上适量耗油,用大火快速翻炒;

  4.约翻炒两分钟的样子就可以出锅了。

  小贴士:

  油麦菜的做法有很多,大多数时候是用来当做配菜出现在其他的菜肴之中的,但是将其当做主角制作的,无论是清炒也好,凉拌也好,加入肉类一起烹饪也好,油麦菜均能够充分的释放出自己自身的魅力,一股清香的味道让人爱不释口。

来源:吃货谷

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢