妈妈特别喜欢看很多年前的苦情剧，里面的主人公大多数家庭贫苦出身，最后通过自己的努力过上了好日子，但是我却被他们在贫穷时期吃的玉米面粥所吸引，小时候总是吵着要妈妈做给我吃，慢慢的长大了知道，很多人吃不起米饭才用玉米面粥充饥，妈妈说他们小时候也是经常吃玉米面粥，所以现在一点也提不起兴趣了，没吃过苦的年轻人却把它当做美食。因为主要是玉米面做成的，所以也是粗粮的一种，对养生颇感兴趣的人便将这道玉米面粥的做法当做养生常吃食物，对身体很有益处。

　　现在的人之所以觉得这玉米面糊好吃，可能与它的做法有很大的关系，以前玉米面糊的做法就只是简简单单的玉米面当做原材料，其他什么都不添加，现在的人们生活条件好起来了，在传统的玉米面糊的做法里加入各种配料，吃起来味道自然更加吸引人了。玉米面糊的做法其实非常简单，把成品玉米面放在碗里，加适量的清水，搅拌成糊状，在锅里加足量清水，用大火烧开后将搅拌均匀的面糊慢慢的倒进锅里，期间用中小火，一直不停的搅拌十分钟左右，最后在里面撒上枸杞子或者其他配料就可以食用了。

　　玉米面糊的做法之中，之所以要先把玉米面粉先在碗里调匀，是为了避免在将玉米面粉倒进锅里，搅拌不够均匀，留下大量的颗粒，这会大大的影响玉米面糊的口感，做好的面糊里面可以加简单的白砂糖，蜂蜜，或者在将清水烧开后，放适量的红糖在锅里，用大火熬开，待红糖彻底融化之后再把调好的玉米面粉放在沸水中，一边熬煮，一边不停的搅拌。

　　玉米面糊的做法，现在很多超市都有售卖做好的玉米面粉，可以直接买来熬煮即可，不需要再花时间来制作玉米面。玉米营养丰富，其中含有大量的营养物质，各种维生素，矿物质和不饱和脂肪酸等，玉米是粗粮的一种，经常吃粗粮，可以改善人们的不健康身体状况，现代人每天都承受着来自各界的压力，生活习惯不健康，饮食不规律，给身体带来了沉重的负担，经常吃粗粮，比如玉米面糊等，用来当做早餐，既养胃，又能提供身体一天所需的营养物质，给人体各项器官提供充足动力，释放能量。

来源：吃货谷