卤猪心 卤猪心怎么做好吃

猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;但猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

前几天爆炒了一道猪心,今天上传一道凉拌猪心吧,很简单的做法,不用大料,桂皮,花椒等调味料,有一瓶李锦记卤汁就搞定了,特别的简单。

简单易做家常凉菜----卤猪心

原料:猪心一个,李锦记卤汁半瓶,葱一根,蒜,香菜,香油,姜,洋葱半个。

卤猪心的做法

1、猪心洗干净,洗去血水。

2、把猪心放入锅中,倒入李锦记卤汁,清水,放入葱断,姜片。

3、开大火煮开后,转中小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净。

4、煮好的样子。煮好放凉。

5、切片,放醋,香油,香菜,洋葱,蒜末拌均匀即可。

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猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质

来源:吃货谷

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