毛血旺 最正宗步骤详解

导读  又到了秋冬时节,火辣辣的毛血旺总会吃的让人淋漓尽致。不少人意犹未尽想回家自己尝试怎么做,那么毛血旺的家常做法是怎样的呢?还为大

  又到了秋冬时节,火辣辣的毛血旺总会吃的让人淋漓尽致。不少人意犹未尽想回家自己尝试怎么做,那么毛血旺的家常做法是怎样的呢?还为大家提供最正宗的毛血旺做法步骤详解,菜鸟也能吃做出精致美食哦!

  毛血旺

  主料:鸭血1块、鳝鱼1条

  辅料:黄豆芽300克、黄喉200克、牛肚200克、午餐肉200克、生菜250克、苦苣250克

  调料:食盐5克、葱1段、花椒5克、干辣椒20克、料酒15毫升、植物油45毫升、高汤800毫升

  毛血旺

    毛血旺的做法

  1 鳝鱼请店家代为宰杀,回家后洗净切成4cm长的段。鸭血切成1cm厚的片。猪肉(肥瘦相间)、午餐肉切成大小、薄厚相同的长方片。

  2 黑木耳、黄花用水泡发,去掉老硬部分,黑木耳分成小朵,黄花对半切开。干红辣椒剪成2cm长的小段。

  3 莴笋削去外皮,切成4cm长、1cm宽的粗条。黄豆芽择去根须,洗净,沥干水分。

  4 锅中放入800ml水,大火烧热锅中的水,放入分别放入黑木耳、黄花、莴笋条、黄豆芽,汆烫断生,捞出沥净水分。

来源:吃货谷

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢