菜系及功效：精品主食 咖喱盖饭的制作材料：主料：米饭,切片肥牛肉（一般超市都有卖）,蔬菜丁（可以根据自己的喜好添加各种蔬菜）,油咖喱（或者咖喱粉也行）1、内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下； 2、入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟； 3、肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了； 4、淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上。

来源：吃货谷