西葫芦怎么做好吃 西葫芦大全

导读西葫芦怎么做好吃,你知道吗?西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,具有除烦

西葫芦怎么做好吃,你知道吗?西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。下面小编给大家推荐一些食谱,告诉你西葫芦怎么做好吃。

食疗价值:

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦在自身营养丰富的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

食用指南:

1、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

2、把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

3、饮食禁忌:高温炒蔬菜会释放致癌物,炒西葫芦排致癌首位。西葫芦不宜生吃,脾胃虚寒者应少吃。

食谱推荐:

1、西葫芦炒鸡蛋

材料:西葫芦、鸡蛋、油、盐、剁辣椒、十三香各适量。

步骤一:西葫芦洗净用削皮刀去外皮;将西葫芦对剖开,嫩的就不用去掉瓜瓤;将西葫芦切薄片备用。

步骤二:鸡蛋打散备用;炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋放入锅内;鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲出备用。

步骤三:炒锅另放油,下入西葫芦片翻炒;放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,根据自家口味,调整食盐的加入;翻炒均匀至西葫芦半熟状态;将鸡蛋倒入,翻炒至鸡蛋全熟,装盘即可食用。

2、虾仁炒西葫芦

材料:西葫芦、干虾仁、油、盐、味级鲜、鸡精、红辣椒。

步骤一:把干虾仁泡泡洗净;西葫芦用盐水泡泡洗净切片;大蒜切片,红辣椒切丁。

步骤二:热锅凉油,加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味;倒入西葫芦片,大火炒,加一点味级鲜。

步骤三:大火翻炒后转小火,把虾仁的味道煨进西葫芦里;加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软;加鸡精炒匀即可出锅。

3、韩国酱汤

材料:牛肉、豆腐、西葫芦、油、韩国辣椒酱、韩国大酱、葱碎、淘米水、牛肉粉、紫菜。

步骤一:大酱放入淘米水中溶化;把所用的食材切成片备用。

步骤二:锅中注入油,下入肉片炒制变色;倒入淘米水的大酱汤;下入豆腐烧至5分钟。

步骤三:再下入西葫芦片,烧至2分钟;加入一勺辣椒酱,搅拌均匀;加入紫菜和牛肉粉;出锅前撒上葱碎即可。

存储方法:把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。

来源:吃货谷

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