导读 荠菜牛肉羹用料工具主料: 荠菜 (适量) 牛肉 (适量)调料: 香菇 (适量) 蛋清 (适量) 白胡椒 (适量)厨具: 炒锅 荠
荠菜牛肉羹用料工具
主料: 荠菜 (适量) 牛肉 (适量)调料: 香菇 (适量) 蛋清 (适量) 白胡椒 (适量)厨具: 炒锅荠菜牛肉羹的做法:
1.香菇泡发后,切成碎末,荠菜在开水里烫一下,切成末。 2.牛肉冷水下锅。 3.待水开洗去血沫后将牛肉盛出。 4.锅里在放水烧开后,加入牛肉末和生姜同煮。 5.水烧开后一会,加入香菇末,荠菜末,再加适量盐,白胡椒调味。 6.倒入水淀粉勾芡。 7.再慢慢倒入蛋清,并迅速搅拌均匀 8.盛出时撒上香菜,滴少许香油。来源:吃货谷