鲜桃果酱怎么做 鲜桃果酱

上周回老家,村里人给送来大半袋子桃子,刚从树上摘来的新鲜桃子,我这可是有口福喽!

这农村人可真是实诚,桃子都捡的大个的,一个都有三四百克!

结果妈妈基本都给我们装来了。

拿多了也发愁啊,每次回家后备箱都会被塞得满满的回来,这不,爸妈自己种的菜、还有舅舅家的早熟苹果等等,冰箱一下子就被塞满了,看着那么大个的桃子放外边,真是怕浪费了。

忽然想起了果酱,就赶紧动手做了些,带颗粒的,酸酸甜甜,味道超级棒!

而且这个桃子的品种是果肉也带红色,所以熬出来的果酱颜色也很漂亮,孩子大爱!

自制应季酸酸甜甜的【鲜桃果酱】

材料:鲜桃1200g、白砂糖200g、柠檬汁1小勺

鲜桃果酱怎么做

1、桃子洗净去皮切小块。

2、切好的桃子放入锅子中,撒上白砂糖,搅拌均匀,倒入1小勺柠檬汁,放火上中火煮。

3、当往外渗出汁子时转中小火慢慢煮。

4、等到所有桃子小颗粒变色,就转小火慢慢熬制,待汁子变得浓稠,可以根据自己的口感来决定流多少汤汁。

美食小提示:

1、因为新鲜桃子含水量大,所以不用放水。

2、熬制过程中要不断搅拌,防止粘锅。

3、个人喜欢这种带有颗粒状的口感,也可用搅拌机将桃子打碎熬制无颗粒的果酱。

来源:吃货谷

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