橙汁鳕鱼

　　材料：鳕鱼、新奇士®橙、鸡蛋、面粉、面包糠、水淀粉。

　　调料：白兰地、盐、糖、胡椒粉、橄榄油。

　　做法：

　　1 鳕鱼自然解冻洗净，把中间的大刺剔除后切块;

　　2 鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上;

　　3 新奇士橙切半后榨汁;

　　4 将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧;

　　5 煎锅烧热后加入橄榄油，油5成热依次放入鳕鱼块，中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘;

　　6 将橙汁倒入小锅煮开，加少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，淋在鳕鱼块上即可。

来源：吃货谷