【黄花菜的吃法】黄花菜大全_怎么做好吃?

导读    黄花菜虽然是咱们日常生活中很常见的一种食物,但是很多人对于黄花菜的正确处理方法还是一知半解的,一般我们是购买的干黄花,只需

  

  黄花菜虽然是咱们日常生活中很常见的一种食物,但是很多人对于黄花菜的正确处理方法还是一知半解的,一般我们是购买的干黄花,只需要将其放在温水中浸泡发涨即可,但是如果是新鲜的黄花菜就需要格外注意了,因为新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,如果没有处理好,就容易导致食物中毒,那么黄花菜的做法有哪些呢?黄花菜怎么做好吃呢?接下来咱们就来学习一道简单的黄花菜炒肉的做法吧!

  食材明细:

  主料:干黄花菜,猪肉;

  辅料:油,食盐,五香粉,鸡精,生姜,葱等各适量;

  制作步骤:

  1.首先把干黄花菜放在清水中浸泡一段时间,去掉不要的干枝,然后用干净的水再次冲洗干净;

  2.猪肉洗干净后切成细丝即可;

  3.大葱洗干净,沥干水分切成小碎备用;

  4.炒锅中加入适量的植物油,烧热后把猪肉丝放进去不断的翻炒;

  5.接下来加入切好的姜末,适量五香粉和老抽,接下来把黄花菜也加在里面;

  6.倒入适量的清水,用大火煮十分钟左右;

  7.最后加入食盐和鸡精调味,撒上葱花即可出锅。

  小贴士:

  干的黄花菜比较好操作,但是一定要需要将其提前一段时间浸泡在水中,彻底煮熟后再吃,否则还是容易引起身体不适,因为晒干的黄花菜虽然不如新鲜黄花菜的秋水仙碱多,但仍然保持有一定的分量,如果食用未经处理干净的黄花菜还是容易对身体造成不好的影响。

  

来源:吃货谷

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