老卤千张

　　食材：千张

　　调料：老卤一份 花椒 食盐 麻椒 辣椒 白糖 老抽 蚝油

　　老卤千张的做法

　　1.准备适量千张备用。

　　2.一份卤水。

　　3.将千张按张折叠成四方块备用。

　　4.老卤水按照使用情况重新添加作料。

　　5.将折叠好的千张放入锅内，捎带着搁进去几个蛋。

　　6.高压锅10分钟卤煮。

　　7.卤煮程序结束后即可食用，但这个时候味道不足。

　　8.可以浸泡久一些，我一般是不吃不捞出，放在冰箱里，吃的时候再取出加热食用。

　　食用的时候，切丝或者直接食用都没关系，淋上些芝麻油吃，味道更好。

　　卤煮豆类食品的水，不宜再煮肉食，可以不用保留。

来源：吃货谷