食材：鸡蛋100克猪肉(薄)100克调料：盐6克醋10克胡椒粉5克姜3克香菜10克淀粉(玉米)10克葱5克植物油40克肉丝和鸡蛋适量酸辣汤：1。鸡蛋打入碗中，撒上少许盐；2.瘦肉洗净，切成丝；3.将欧芹切成小块；4.炒锅上火，倒少量油；5.油热后，将肉丝放入油锅翻炒，变色后喷少许醋，加入开水；6.锅里倒入湿淀粉勾芡；7.再次开锅，将蛋液慢慢倒入锅中；8.开盖时加入盐、味精、黑胡椒和欧芹。关于肉丝鸡蛋酸辣汤的更多信息，请看薄荷食品银行的http://www.boohee.com/shiwu/rousijidansuanlatang

来源：赤火谷