红烧鲫鱼的用料做法是什么?

音频解说

成分:1。主料:鲫鱼2条。2.调料:花生油、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、酱油、蚝油、糖、水、香菜。做法:1。鲫鱼去掉腹部的黑膜和内脏,切掉侧鳍,控制水分备用。2.在鱼肉上均匀切几刀,用盐和料酒按摩鱼肉。3.姜、蒜切碎,酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。4.烧热锅,倒入比平时多的花生油,将鱼煎至两面金黄。5.在另一个锅中放入少量花生油,将葱花和姜末放入锅中使其变香。6.放入炸好的鱼,然后倒入酱汁,在鱼里加一碗热水。7.大火煮,中火炖。当汤差不多干的时候,炖香菜直到汤变干。

来源:赤火谷

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