黑鱼味道鲜美，营养价值丰富。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁和多种有机酸，属于高蛋白低脂肪的滋补食品。

吃黑鱼的好处。

黑鱼介绍。

黑鱼又称黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑鱼、通鱼、黑鱼、孝子鱼、黑松、丰鱼、黑斋、富贵鱼、黑鱼、抹头鱼和鱿鱼。身体细长，呈圆柱形，长度可达50厘米以上。绿棕色，有三个纵向黑色斑块，从眼后部到腮部有两条黑色纵向条纹。嘴巴大，牙齿尖，背鳍和臀鳍像脊峰一样延伸。咽头上方有一个宽大的鳃上腔，可以呼吸空气。凶猛的小鱼以桡足类和枝角类动物为食，栖息在淡水底部。以水生昆虫、虾和其他小鱼为食。当它长到8厘米以上时，捕食其他鱼类，因此是淡水养殖中的害鱼之一。

黑鱼是一种淡水鱼，性质凶猛，可以吃湖里或池塘里的所有其他鱼。黑鱼还可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，并在远离水的地方生活长达3天。黑鱼肉又粗又老，但很有营养。

黑鱼的营养价值

1.黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等。还含有钙、磷、铁和人体必需的各种维生素。

2.适用于体质虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血的人群。西光地区的人们常把黑鱼当作珍贵的补品，以催乳补血。

3.乌鳢具有祛风治疳、健脾益气、利水消肿的功效。因此，产妇、风湿病患者和营养不良儿童经常寻求黑鱼作为辅助食疗。

4.黑鱼的活力指数为0，但防病指数为6.41。

食用黑鱼的注意事项。

一般人能吃，有疮的不能吃，让人疤白。

有些人对黑鱼过敏，症状通常是腹泻、呕吐、皮疹、背痛等症状。第一次吃不会有不适感，往往在5-6小时内出现。因此，儿童、老人等抵抗力差的人群应引起重视。

如果出现过敏症状，可以服用抗过敏药物缓解，一般在24小时内；如果症状严重，请去医院，听从医生的建议。

黑鱼的食疗价值。

黑鱼性寒，味甘。它可以通过脾胃经治疗五痔，治疗湿痹和面部水肿。能“养心养阴，清肾化水，渗水化湿，解毒清热”。具有健脾利湿、化瘀生新、清热解毒的功效。主要治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮等疾病。

去除鳍、鳃、内脏等。并清洗它们以供新鲜使用。

【表演】又甜又冷。能健脾益气，利湿。

【参考文献】含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸，并分离出组氨酸。

【用途】用于脾脏水肿、脚气、排尿困难；气血不足、闭经、慢性疮疥等。

【用法】烹饪，煨熟食物，放入盘中。

来源：赤火谷