西葫芦是我们经常吃的一种蔬菜。它的口感脆嫩，味道鲜美，营养也很丰富。那么西葫芦的营养价值有哪些呢？西葫芦有哪些功效和作用？让我们通过以下内容来了解一下。

西葫芦的营养价值。

新鲜的西葫芦是浅绿色的，味道和它的颜色一样芬芳可口。南瓜可爱的外表并不显瘦，但却有瘦身的功效。此外，西葫芦中含有丰富的维生素，对脸暗黄的人有很好的效果，可以改善肤色，补充皮肤营养，让暗沉的脸恢复活力。

1、西葫芦含有大量的水分，它可以起到滋润皮肤的作用，如果减肥的朋友觉得自己的脸发黄，皮肤松弛，那么他们可以通过吃西葫芦来调节自己的皮肤，这样他们就可以尝试一下。

2.西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙。

3.西葫芦中含有一种干扰素的诱导剂，可以刺激身体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。

4.西葫芦中含有一些特殊物质，如胡芦巴和丙醇二酸，这是其他瓜类所没有的。这些物质可以起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以抑制糖转化为脂肪等功能。因此也有“天然保健食品”、“天然瘦身美容食品”的美称。

5.西葫芦花含水量高达95%，热量低。除了能提供食物的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养素都很低。

6.西葫芦种子热量高，蛋白质、铁、磷含量丰富。属于低嘌呤低钠食物，对痛风、高血压患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃，经常吃。

7.西葫芦含有钾和维生素K，对健康有益。

8.西葫芦富含纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶不能分解这些物质，但能促进肠道蠕动和消化，对粪便的排泄非常有利。

西葫芦的功效与作用。

一、西葫芦的功效。

西葫芦性寒味甘，入肺、胃、肾。中医认为西葫芦具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于辅助治疗水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化腹水等。西葫芦中含有一种干扰素诱导剂，可以刺激身体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。西葫芦富含水分，可以滋润皮肤。

二、西葫芦的作用。

1.西葫芦富含水分，具有滋润皮肤的作用。

2.西葫芦调节人体新陈代谢，具有减肥防癌的功效。

3.西葫芦拒水淋水。能治水肿、腹胀、黄疸、淋病，清热润肺，帮助身体新陈代谢。

4.葫芦瓜肉质细嫩，肉多质壮，香甜可口，有开胃作用。

5.如果长辈们发现了葫芦瓜，可以挖出粗糙的果肉和果肉，用葫芦瓜的壳，晒干，做成盛水或酒的器皿。

如何让西葫芦好吃？

西葫芦很简单，只需去皮、切片或刮毛即可。炒西葫芦、西葫芦炒鸡蛋、西葫芦蛋卷(糊堆)就不用再介绍了。也可以用芝士和西葫芦稍微西式的烤一下，味道也很不错。

来源：赤火谷