材料1(面团):普通面粉200克，热水适量(80摄氏度左右)，冷水少许；材料二(葱花油):低筋面粉30克，油50毫升；适量葱花和盐；做法：提示：1。如果做葱油饼的时候没有低筋面粉，用普通面粉代替就可以了；2.和面时，慢慢加水，边加水边用筷子搅拌，这样可以更好地掌握用水量；当然，即使你加了更多的水，也没关系。如果你加更多的水，就加面粉。如果你加更多的面粉，就加水。3.冷水和热水的比例大约是9: 1。4.用湿布或盖子盖住面团，防止水分流失和面团表面变干；5.面团建议稍微软一点，烤出来的饼吃起来更香；6.烤煎饼时，建议用中火。火力不宜过大。如果火太大，很容易燃烧。如果火太小，烤出来的蛋糕很容易变干。

来源：赤火谷