蛋果主要用于榨汁，成熟果实含汁30%以上。它的果汁颜色鲜艳，自然颜色介于柠檬黄和橙黄色之间。其浓郁的香味是番石榴、菠萝、芒果、香蕉等热带、亚热带水果的结合。它被称为果汁之王。还可以以蛋果为原料制成果糖浆、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

蛋果的营养价值。

鸡蛋富含十七种氨基酸、维生素、类胡萝卜素和人体所需的各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸3.8-4%，甜度和酸度适中。经常食用蛋果及其加工品，可助消化、化痰、治肾虚、提神醒脑、促进血液循环、强身健体、镇静止痛、降压降脂等。

蛋果又称百香果、石榴，是百香果属藤本果树，主要包括紫果和黄果。植物的寿命约为20年，经济寿命一般为8至10年。水果主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，也可以添加到其他饮料中，提高饮料的品质。

天然百香果汁具有生津止渴、提神醒脑、助消化、化痰止咳、治疗肾虚、滋补强身的作用。西番莲的根、茎、叶可入药，具有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降血脂、降血压的功效。

蛋果的功效与作用。

1.深度清洁机制：

超纤维可以深入胃的最小部位，通过其活性基因吸收体内的有害物质，并将其完全排出，可以改善肠道内菌群的组成，从而起到保护胃不吸收有害物质的作用。百香果能抑制消化道有害微生物的生长。百香果和百香果的组合对排除体内毒素、健胃、提高身体营养吸收功能有显著效果，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊的消除作用。

2、排毒养颜机制：

净化身体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容貌的效果。

3.身体塑形机制：

吃百香果可以增加胃的饱腹感，减少多余热量的摄入。还能吸附胆固醇、胆汁等有机分子，抑制身体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养的吸收结构，减少体脂，塑造健康美丽的体态。

4.促进新陈代谢：

超纤维可以促进排泄，缓解便秘症状，清除滞留在肠道的刺激性物质，避免刺激肠道而被人体重新吸收，从而降低结肠癌的患病率。超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，可以降低胆固醇，净化血液。此外，百香果中富含的VC、胡萝卜素和SOD酶能清除体内自由基，起到美容抗衰老的作用。

蛋果的特殊功效：

百香果对咽喉炎、牙周炎、痤疮、胃病、痔疮有很好的抑制作用。对于喜欢喝酒的人来说，醒酒喝酒特别有效，见效非常快。对预防和治疗高血压有特效。

鸡蛋水果怎么吃：

1、直接生鲜食品：

将百香果切开，用勺子挖出果肉袋直接食用(种子可食用，富含高级蛋白质和高级脂肪)。

2.榨汁：

取一个百香果，切好，用勺子将果肉舀入杯中，加入200毫升水，加入少许白糖调节甜度，搅拌成一杯色香味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒钟，效果会更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加几滴蜂蜜，味道更好。

3.除了提取果胶、药物成分和加工饲料，果壳还可以用来酿酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

来源：赤火谷