茄子分为两种：长茄子和圆茄子。基本上，长茄子非常适合油炸。不过今天推荐的双辣酱圆茄子是以圆茄子为主料，再搭配各种风味独特的食材制作而成。成品的味道很开胃，值得一试。

提示：

茄子的厚度要均匀。

佐料

圆茄子，蒜香辣酱，50克，辣椒香辣酱，50克。

佐料

葱50克。

制造步骤：

1.圆形茄子洗净不去皮，切成0.5厘米厚的大块，小葱切碎备用。

2.茄子片上均匀抹一层辣椒酱，每味抹一半。

3.烤箱预热220，和茄子一起烤15分钟。

4.取出茄子，撒上切碎的小葱，继续烤5分钟。

来源：赤火谷