菜系及功效：家常菜食谱及工艺：炒咖喱牛肉土豆制作材料：主料：牛肉50克，土豆150克；调料：植物油10g、酱油5g、咖喱粉5g、盐5g、淀粉5g、葱5g、姜5g各一份；咖喱牛肉土豆的特点：操作简单，风味独特宜人【制作方法】1。牛肉切片，淀粉，酱油混合，土豆洗净，去皮，切丝。2.油烧热，先把葱和姜放在炒锅里，然后在炒锅里炒牛肉丝，再加入土豆丝，然后加入酱油、盐和咖喱粉，大火翻炒几下。小贴士：如果你想吃脆皮土豆，可以先用冷水浸泡，清洗和漂白后再油炸。如果不浸泡漂白，炒的时候土豆会比较粘，有些人不喜欢，但是这样可以减少维生素的流失。

来源：赤火谷