吃太多盐会导致疾病。少吃盐更健康吗？

众所周知，吃太多的盐(钠摄入过多)对健康没有好处，但吃太少的盐(钠摄入不足)不能满足正常的生理需求，也会对健康产生不利影响。盐的化学名称为氯化钠，由40%的钠和60%的氯组成。钠和氯是维持细胞外水和溶解物质平衡的主要调节剂。氯在人体内以氯离子的形式存在于细胞外液中，具有维持渗透压、调节酸碱平衡、合成胃酸、预防心肌坏死等生理功能。钠是细胞中的主要阳离子，对维持细胞的正常结构和功能起着重要作用。

虽然中华医学会心血管病学会的指南指出，只要少吃盐，你的舒张压和收缩压就会明显下降，但根本不可能不吃盐。摄入足够的钠有助于保持体液平衡，有利于神经和肌肉健康。钠摄入过少容易导致低钠血症，出现虚弱、恶心呕吐、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等症状。

来源：赤火谷