食材：羊肉(后腿)大葱200克，小米椒1个，辅料2个：酱油1勺，料酒1勺，孜然粉1勺，胡椒粉5克，白糖3克，淀粉2克，姜5克，1块做法：1。主料准备好了；羊肉切片，1勺酱油，1勺酱油，1勺料酒，5克孜然粉，3克胡椒粉，2克糖，5克淀粉，腌制2小时左右。2.姜、辣椒切碎，大葱斜切成条；将生姜、胡椒和大葱依次放入油锅中，使其变香。3.然后放入腌制好的羊肉，大火快速翻炒；炒好后关火，直到羊肉变色。出锅前撒点孜然粉。小贴士：1。羊肉片越薄越好。我请卖羊肉的叔叔帮我切。如果你自己切，你只需要快速冷冻羊肉。再剪也很方便。切开后，放一会儿，慢慢解冻。2.羊肉炒太久了。羊肉用大火翻炒至碎，可以锁住肉汁，保持羊肉鲜嫩。如果炒太久，会变老，味道不好。相关文章推荐：5肉营养PK:冬天吃羊肉最滋补5肉营养PK:冬天吃羊肉最滋补合理饮食总是很重要的，日常饮食中人体需要的很多微量元素都需要从肉类和蔬菜中获取。肉受到每个人的欢迎。不同的肉有不同的功能。养生方面，羊肉是最滋补的肉类，猪肉是补铁最多的肉类，鸡肉是脂肪最少的肉类，鱼虾是微量元素最多的肉类，牛肉是最强壮的肉类。我们也可以用牛奶和豆类代替肉类中的蛋白质，但B族维生素、必需脂肪酸和锌、铁等矿物质是蔬菜和水果无法替代的。因此，我们不需要肉，但也不需要太多肉。“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天要吃75g瘦肉。

来源：赤火谷