葱炒羊肉准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟食材：羊肉片300克、蒜瓣片4瓣、白醋1汤匙(15毫升)、香油1茶匙(5毫升)、5厘米长的葱段15段、葱丝1/2、油3汤匙(45毫升)、炒白芝麻2茶匙(10克)等。2茶匙水淀粉(10g)、2汤匙酱油(30ml)和1茶匙干淀粉(5g)。做法：1。羊肉加入酱油、鸡精、干淀粉搅拌，腌制10分钟，倒出多余的汁沥干备用。2.用大火加热煎锅中的2汤匙油。极热时，将羊肉翻炒1分钟即可食用。3.炒锅中大火烧热1汤匙油，加入洋葱丝、蒜片、葱花，翻炒2分钟至香。羊肉下锅翻炒，加入白醋、香油、白糖。4.炒锅内所有材料翻炒2分钟，然后放入平底镬铃中，大火加热，加入水淀粉稍微勾芡，撒上香菜和白芝麻，与炒锅一起上桌。

来源：赤火谷