猪肉性平味甘，具有润肠胃、生津益肾、清热解毒的作用。主要用于治疗发热、燥湿、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝养阴、润肤、小便不利、止渴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

1.大豆。

从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉不适合搭配，因为豆类中的植酸含量很高，60%-80%的磷以植酸的形式存在。它经常与蛋白质和矿物元素形成复合物，这影响了它们的可用性并降低了它们的利用效率。也是因为豆类与肉类、鱼类等肉制品中的钙、铁、锌等矿物质结合，从而干扰和减少人体对这些元素的吸收。所以猪肉和黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆不适合。

2.苍术。

单独使用苍术，可以健脾养胃，还可以去除体内的水分。但是猪肉有助于人体增加唾液分泌，增加水分，所以它们的效果是相反的，所以永远不要一起煮。

3.羊肝。

中医说：“猪肉与羊肝同食，令人郁闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，能养肝明目，治疗肝风虚热。猪肉油腻，入胃变湿热，根据食物的药性不宜配伍。肝脏有很强的气味，和猪肉一起煮的时候容易有怪味，不适合煮。

4.牛肉。

003010指出“猪肉不宜与牛肉同食”。这主要是从中医的角度。第一，根据中医食物的药性，猪肉酸冷，牛肉香温，有健脾益气的作用。一个温一个寒，一个养脾胃，一个寒腻。性味冲突，不适合一起吃。

5.桔梗。

桔梗的味道有点苦，有助于发汗、咽喉和肺部的呼吸，减少痰的产生。但是猪肉油腻，可以帮助我们增加痰液，所以我们根本得不到猪肉的营养。

6.香菜。

香菜，也叫香菜，可以去腥，适合和羊肉一起吃。芫荽既温又耗气。猪肉油腻，有助于湿热生痰。一个消耗气体，而另一个没有帮助，所以如果它们与食物搭配，对健康有害。

7.大黄。

大黄性苦性寒，可清热通便，但不能与油腻食物配伍，会降低其药性，增加腹泻风险。此外，我们应该注意的是，如果我们喝含有大黄的中药，我们就不应该吃猪肉，这也会降低我们猪肉的价值。如牛黄上清丸、六味小安胶囊、大黄蛰虫散等。

8.吴梅。

猪肉和乌梅不能一起吃，可能会中毒。如果中毒可以用地下水治疗。

9.甘草。

猪肉不能和甘草一起吃，会引起中毒，但可以吃绿豆汤缓解中毒。

10.鹌鹑。

和鹌鹑一起吃猪肉会让人看起来很黑。

另外要注意避免与鸽肉、鲫鱼、虾同食，使人停滞不前。避免和驴肉一起吃，容易引起腹泻；避免和荞麦一起吃，会让人掉头发；忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、白术同食。不切除甲状腺的猪肉，不切除肾上腺和病变淋巴结的猪肉也不宜食用。服用降压药、降血脂药时不宜多吃猪肉，磺胺类药物不宜多吃。

注：更多精彩文章，请关注生活指南频道。生活群：466792282欢迎加入。

来源：赤火谷