材料：

1.主料：茄子和红辣椒。

2.辅料：盐、糖、鸡精、陈醋、酱油、淀粉、适量葱、蒜。

练习：

1.茄子切块挂淀粉，辣椒切块挂淀粉。

2.盐、糖、鸡精、陈醋和原料调成汁备用。

3.在锅里放油。67: 00热的时候，把茄子条和辣椒片一个一个的放进去，炒到金黄，把油倒掉。

4.锅里留一点油，放入洋葱和大蒜使其变香，然后放入炒好的茄子和辣椒。

5.倒入准备好的果汁，翻几下，装盘。

来源：赤火谷