健康肠道清道夫——猪血酸辣汤材料：猪血100克，酸辣酱一包(约30克)，鸡蛋一个，小葱碎一个，水淀粉适量，猪血酸辣汤适量。1.先把猪血切片，然后把刀换成细条。2.水烧开，猪血焯一会，冷却后洗净。3.锅中重新放入清水，倒入酸辣猪肉。5.烧开，倒入约3勺水和淀粉勾芡(变薄)，鸡蛋打散后倒入。6.撒点胡椒粉，倒点白醋，放入葱末跳个锅舞：1。猪血有腥味，使用前要烫一下，还能去除猪血的污垢。2.鸡蛋里加一勺水，冲散淋浴。必不可少的选择：4。水淀粉增稠后，倒入蛋液中，这样蛋花就不会沉入碗底。5.这个酸辣调料包可能不需要跳舞，但是可以根据自己的口味来调酸辣的味道，但是要记住，辣椒和白醋一定要放在最后，否则会挥发的太早，影响口感。在哈萨克斯坦吃猪血的好处。祖国医学认为“女人以养血为基”，因为女人的生理是消耗血液的。猪血物美价廉，堪称“养血之玉”。吃的方法有很多：可以把猪血切片，和葱、姜、青蒜一起炒；猪血、粉条、黄瓜丝等也可以切丝。并做成沙拉吃；更多的人习惯用猪血、瘦肉、粉丝、青菜做汤。猪血虽然被认为是屠宰的下脚料，但却是最理想的养血之物，特别适合爱美的女性。猪血中还含有一定量的卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化。是老年人和冠心病、高血脂、脑血管病患者的理想食品，也有利于防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠。猪血的营养价值猪血又称液体肉、血豆腐、血花，性平咸，是补血的最佳产品。猪血一年四季都有，颜色鲜嫩，没有猪毛和杂质，质地柔软，无病猪血优良。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血的比例很高，相当一部分老年人体内蛋白质不足，可以用猪血进行食疗，提高免疫力。

来源：赤火谷