在家怎么做黄金凤尾虾

导读准备配料第一步,把虾打开。去掉虾头和虾皮,切掉虾背,挑出虾线,洗净,然后用干净的布吸干水分。腌制虾。加工好的虾加入姜丝、盐、生粉、

音频解说

准备配料

第一步,把虾打开。

去掉虾头和虾皮,切掉虾背,挑出虾线,洗净,然后用干净的布吸干水分。

腌制虾。

加工好的虾加入姜丝、盐、生粉、料酒、半个蛋清抓匀,静置10分钟。

第三步是建模。

卤虾底部中间做一个小口;把虾尾从中间放进去整理一下,凤尾鱼的形状就完成了。

第四步是油炸。

加工好的虾先用生粉滚,再用蛋清裹,最后用面包糠裹。

(提示:不要包虾尾。)

从油锅中,油温上升后,放入虾,煎至金黄色,然后沥干,捞出。

(小贴士:可以根据自己的喜好蘸酱,用醋、番茄酱、沙拉酱等调味…)

注:更多精彩文章请关注美食食谱。

大虾配料:鸡蛋、面包屑、生姜、料酒、盐和生粉。

来源:赤火谷

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