茄子炒拉面怎么做?

音频解说

食材:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,腊面120克调料:油5勺,盐2勺,鸡粉1/2勺,白糖1/5勺,酱油1/2勺。烹饪方法(三人份):1。茄子从头到尾洗净,切成丁;青椒去蒂去籽,洗净切成丁;将素肉浸泡后切成块。2.锅里的水烧开,加入1汤匙盐,加入面条,煮开。喝了一些水后,把过冷的河水捡起来,放在汤碗里。3.烧5大勺油,炒蒜蓉,茄子大火炒至边缘变软,加入青椒和素肉,搅拌均匀。4.加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐,翻炒后淋在面条上。

来源:赤火谷

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