腐皮卷素菜怎么做?

摘要食材:油皮150克、榨菜50克、胡萝卜100克、香菇50克、绿豆芽100克、韭黄50克、生姜15克。调料:盐3克,白糖3克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(...

音频解说

食材:油皮150克、榨菜50克、胡萝卜100克、香菇50克、绿豆芽100克、韭黄50克、生姜15克。调料:盐3克,白糖3克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)10克。做法:1。香菇用清水浸泡,去蒂,切成细丝。2.姜丝、胡萝卜、榨菜用2勺油炒香,放入香菇翻炒,放入豆芽翻炒,放入调料,炒韭菜做馅。3.豆腐皮(油皮)用湿布擦软,放入馅料,擀成条状,口部抹上面糊。4.烧热炒锅,放入1/4杯左右的油,放入蔬菜卷中煎至两面金黄,盛出,切成大块即可食用。

来源:赤火谷

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