腌黄瓜该用什么醋

摘要腌黄瓜应该用什么醋?腌黄瓜在夏天味道最美。人在夏秋两季食欲不振的时候有这么一个小小的开胃菜就很好了。腌黄瓜虽然简单,但很多人都得不...

音频解说

腌黄瓜应该用什么醋?

腌黄瓜在夏天味道最美。人在夏秋两季食欲不振的时候有这么一个小小的开胃菜就很好了。腌黄瓜虽然简单,但很多人都得不到想要的味道。腌黄瓜应该用什么醋?

最好的腌黄瓜是白醋。

下面详细介绍一下腌黄瓜的方法。

1、黄瓜头和黄瓜尾,切成三段,然后每段分成两段,再将每半段切成三四块。(根据自己的喜好来就行)

2.在切好的黄瓜条上撒些盐,腌制20分钟左右;

3.腌制黄瓜时,准备好黄冰糖、蜂蜜、白醋(醋必须是白醋)和干辣椒。白醋的量估计略低于黄瓜条。在白醋中加入黄色冰糖,倒入蜂蜜(蜂蜜的量可以使白醋在倒入后稍微变色),将辣椒做成几段,直接加入即可。

4.20分钟后,将腌制好的黄瓜条控水晾干,然后放入准备好的白醋中,放入冰箱保存。第二天就可以吃了。

需要注意的事项

准备好的腌黄瓜一定要放在冰箱里保存,这样味道才会好。两天内吃好。第三天,黄瓜容易变黄,味道不好。黄瓜汤可以重复使用,但是第三次浸泡后味道不好。

来源:赤火谷

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