馒头是很多人爱吃的主食

导读2022年1月6日整理发布:馒头是很多人爱吃的主食,特别是又白又软的大馒头,特别好吃。但是对于糖尿病患者,吃精白馒头如果量多了,就可能会

2022年1月6日整理发布:馒头是很多人爱吃的主食,特别是又白又软的大馒头,特别好吃。

但是对于糖尿病患者,吃精白馒头如果量多了,就可能会导致血糖很快升高。

喜欢吃馒头的糖尿病患者就会很苦恼,那么馒头怎么搭配其他食物一起吃才能让血糖升得比较慢呢?

馒头怎么吃才能让血糖升得比较慢?

(1)杂粮馒头

精白馒头主要是由精制小麦粉制成,现代的加工工艺非常精细,小麦粉制作时麦麸流失很多,所以小麦粉中淀粉分解成葡萄糖的速度就会增快。

而选择含有丰富膳食纤维的杂粮面粉制作的馒头,比如硬小麦粉、玉米面粉、荞麦粉等,就会在膳食纤维的阻碍下减缓淀粉被淀粉酶分解的速度,这样餐后的血糖也会平稳的上升。虽然这样的馒头没有白面馒头口感好,但是也别有一番风味。

(2)食用时搭配其他食材

吃馒头时搭配点蔬菜、鸡蛋等食物,一方面吃起来更美味,另外也同样可以减缓馒头的淀粉被分解的速度,缓慢升高血糖。含糖低、膳食纤维高的食物可以有助于减少主食的摄入。而且吃的时候注意细嚼慢咽,减慢进食速度,增加饱腹感。

(3)不宜多吃

即使在采取以上措施之后,还需要注意最重要的一点,就是不要吃多了。即便是粗粮馒头搭配蔬菜、鸡蛋进食,吃得过多还是会导致血糖升高过高过快的。

如果喜欢吃馒头可以少吃多餐,既能满足口腹之欲,又能健康地控制血糖。而且吃馒头的时候不要以汤泡馒头的饮食习惯吃,馒头被泡得越松散,就越容易被消化吸收的彻底,自然也会越迅速的升高血糖。

结语

糖尿病患者饮食要多加注意,可以吃馒头,但是要注意科学地吃馒头,在吃到美味的馒头的同时,也能保持血糖的稳定。

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