首先将一小盒牛奶烧开倒入两个小碗中冷却冷却后小心的将奶倒出来，奶皮留在碗底将两个蛋的蛋清加入牛奶中，依个人口味加入砂糖，不甜的话会不好吃。留下的蛋黄整个放在一边备用打均匀的奶液再倒回小碗中，上锅冷水中火蒸20分钟左右

来源：吃货谷