一、材料：鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋、白芝麻、白米饭、包饭紫菜、白糖、老抽、料酒、芝麻二、准备1、 胡萝卜切长条2、 锅中放适量清水，胡萝卜入锅焯一下3、 鸡蛋打匀，平底锅加热，放蛋液，做成蛋皮4、 蛋皮切长条、胡萝卜沥水5、 照烧汁：老抽、白糖、料酒6、 鸡胸肉切长条7、 放芝麻、照烧汁8、 拌匀，腌制入味9、 腌制好的鸡肉入锅煎熟（时间别太久，鸡肉会老），稍稍还剩一些照烧汁在锅中三、做法：1、 取一张紫菜，铺在竹帘上，均匀铺上米饭，在一侧放上鸡肉条、胡萝卜条、蛋皮条2、 米饭上撒少许白芝麻，用勺子舀一点锅中的照烧汁浇在鸡肉上3、 卷起，然后可以用竹帘再包起来，卷的紧致点4、 切小块5、 可以沾上点照烧汁 啃吧小贴士：1、紫菜上铺米饭的时候四周尽量空出一圈来，这样卷起接口处不会米饭鼓出来2、米饭铺上去用勺子稍稍都压一下，这样到时候包饭米饭不会松松跨跨的，切出来的切面会更好看3、可以先用竹帘大致卷一下，然后摊开竹帘，重复卷两下，可以稍稍纠正下形状，这样饭卷会更漂亮4、切的时候刀上沾点水会更好切5、鸡肉别煎的太久，会老6、可以沾上照烧汁啃，味道更赞哦

来源：吃货谷