羊肉串 2014的世界杯已在万众瞩目中开幕了，足球，啤酒，小吃如影相随。吃，又担心外面食品的种种不安全，不如自己亲手制作，羊肉串配啤酒是熬夜最好的选择食材:主料: 羊肉500g辅料: 盐适量 葱100g 姜50g 孜然粉10g 辣椒面10g步骤:1.羊腿肉洗净，剔去筋膜，切大小适中的块，备用。2.葱切碎，备用，葱要多一些。3.姜切碎，备用。4.切好的肉块中，加入盐、葱、姜末腌制半小时。如果有时间可以提前一晚腌制，会更入味。5.腌制好的肉串，用牙签串起。6.油热下锅，将串起的Q版羊肉串入油锅半分钟即可出锅，撒上孜然粉、辣椒粉。7.一盘家庭Q版的香辣美味羊肉串做得了。小贴士：1、羊肉好熟，一定要油温够足的时候下锅，快速出锅。2、葱的量要足，腌制入味，炸制的时候葱花就掉下去了。3、自己制作的最大好处是，保证是羊肉。

来源：吃货谷