材料：水饺皮，猪肉，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，紫菜，榨菜，猪油馅料：1.猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲。2.小葱，生姜，莲藕少许切细末备用。3.把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀。4.准备一小碗清水，加少许生粉调匀备用。包法一：1.取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间。2.把水饺皮对折。3.再对折。4.把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合。包法二：1.如图所示，把肉馅放在水饺皮末端的中间位置。2.卷起3.再卷4.还是把下面部份左右两点捏在一起，用食指沾少许水淀粉捏合。开煮：1.汤锅烧上适量清水。2.准备少许榨菜末，紫菜碎，葱花。3.水烧开后下入水饺，待煮好时下入紫菜，榨菜末，加小块猪油，撒上葱花，胡椒粉，关火即可。ps：煮水饺的时候，汤底如果用鸡汤，高汤什么的会更好吃。另外，配的小料也可以根据自个的喜好来放，虾皮啊，蛋皮啊，油泼辣子什么的都行。。。

来源：吃货谷