糯米糍 怎么做?

导读用料、糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。做法、1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯

用料、糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。做法、1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌;4、和成软硬适中的南瓜面团;5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份;6、取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个馅料;7、一手托住面团,另一只手拇指用力,用转压的方式包成圆团,滚圆;8、下垫烘焙纸,水开后大火蒸10-15分钟;9、小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

来源:吃货谷

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