菜系及功效：美味粥汤 莲子炖肉的制作材料：主料：莲子肉30 克,百合30 克,瘦猪肉250 克,细盐3 克,姜块6 克,葱花3 克,味精2 克。莲子炖肉的特色：特点：肉烂汤美。功效：益肾止带。教您莲子炖肉怎么做，如何做莲子炖肉才好吃1.将莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心；百合洗净；猪肉洗净切块。2.将砂锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加莲肉、姜块、葱花，改用小火炖30分钟，再加入百合，饨至肉软烂，加味精、细盐调好味即成。

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