主料：

　　山药一根、冰糖、枸杞子、白醋。

　　制作：

　　1.将山药刮去外皮，清水洗净，切成1cm宽的小条,放在清水里浸泡着防止变色。

　　2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽3-4分钟捞出，用冷水过凉备用。

　　3.枸杞子用氽过山药的温开水浸泡片刻，泡发后捞出备用。

　　4.把氽过山药泡过枸杞子的水倒进锅里加适量冰糖(看个人的口味)，大火熬至浓汤

　　5. 把过凉的山药段，整齐地码入圆盘中，把泡过水的枸杞子撒在上面。在把浓汤汁加一点点白醋搅拌均匀浇在山药上即成(为了让山药更入味,建议把山药放在浓汤汁里浸泡放在冰箱里密封保存24小时在取出食用)。

来源：吃货谷