紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，可以化痰软坚、清热利水、补肾养心，小孩子常吃可以补充微量元素，增强免疫功能。

主料

紫菜5克鸡蛋1个

辅料

番茄1个香菜2克葱1克姜1克植物油5克香油3毫升盐1克水淀粉少许

#幼儿3岁菜谱#紫菜蛋花汤的做法

1.准备好材料，配菜都洗干净

2.葱姜、香菜切一下

3.起油锅，油热后炒香葱姜

4.放入番茄翻炒，放适量盐

5.加适量水大火烧开

6.放入紫菜

7.放水淀粉

8.淋入蛋液

9.煮至再次开锅即可，吃的时候滴几滴香油、撒香菜碎

烹饪技巧

先放水淀粉再放蛋液，这样做出的蛋花会好看些

来源：吃货谷