端午节后，吃剩的粽子是很多人的负担。每餐吃粽子太重复，胃也烦。粽子的主要材料是糯米，糯米又粘又软，是很多食物的好食材。我想推荐一些用吃剩的粽子做的美食。

粽子和绿豆粥。

砂锅煮3碗开水，放入2颗绿豆，煮15分钟，放入吃剩的枣子饺子或蜜枣饺子，用大勺子把饺子碾碎，一起煮10分钟，然后放入一颗去皮洗净的鲜百合，继续煮5分钟，再来一锅香浓的百合绿豆粥就可以了。这种方法也可以用于其他杂粮粥。

粽子蛋羹。

咸粽子或纯糯米粽子切成小块，鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清鸡汤或清水，再加入0.25%的盐或鸡精，倒入大汤盘，再放入咸粽子，加几滴香油，大火蒸8分钟左右。让粽子丁和蛋羹凝结成一个整体，味道很独特。

汤圆和臭鸡蛋。

将甜粽子或纯汤圆切成丁，在醪糟中加入一些水，放入锅中加热，然后加入搅拌好的蛋液，使其变成蛋花，然后将粽子丁放入醪糟中，一起加热。甜，有淡淡的酒味，非常适合消化不良，经常胃寒的女生。

来源：赤火谷