饮食疗法健康地图。

近年来，通过研究和探索，科学家们推出了一些食物，每天吃以下两种食物可以增强体质，延缓衰老。

蘑菇

营养丰富，提高免疫力，减肥。蘑菇含有丰富的无机物、维生素、蛋白质等营养物质，但热量很低，经常食用不会发胖。而且蘑菇含有高植物纤维素，可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C远高于普通水果，能促进人体的新陈代谢。

提醒：最近媒体频频报道食用野生蘑菇导致中毒甚至死亡……最好不要采摘野生蘑菇！

给出提示

教你几种鉴别毒蘑菇的方法。

1.防治方法：借助适合当地使用的彩色蘑菇图谱，对当地食用菌或毒蘑菇进行逐一鉴别，是一种很好的方法。

2.看形状：毒蘑菇一般粘滑，菌盖上常生长一些杂物或斑块。领章上经常有戒指(比如穿超短裙)。无毒蘑菇没有几个环。

3.颜色：大多数毒蘑菇是金色、粉色、白色、黑色和绿色。无毒蘑菇多为咖啡、薰衣草或灰红色。

4.气味：毒蘑菇闻起来像土豆或萝卜。无毒蘑菇是苦杏仁或水果。

5.看分泌物：将采摘的新鲜野生蘑菇的茎秆撕掉，无毒的分泌物清澈如水，有的呈白色，撕掉真菌表面不变色；有毒分泌物粘稠，呈红棕色，撕裂后在空气中易变色。

如果你不确定蘑菇无毒，就不要吃。如不慎误食毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施，送医院治疗。

菠菜

不贫血，体质强壮，皮肤好，排毒，保护视力，稳定情绪，能远离缺铁性贫血。

菠菜中的叶酸对母亲非常重要。孕期补充足够的叶酸，不仅可以避免生出发育缺陷的宝宝，还可以降低新生儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

专家提示：腹泻时草酸含量最高，不要吃菠菜。

提醒：菠菜含草酸较多，阻碍身体对钙的吸收。所以吃菠菜的时候要用开水烫一下，捞出来再炒。由于婴幼儿急需补钙，且患有肺结核和缺钙，以及佝偻病、肾结石和腹泻，应少吃或暂时停止吃菠菜。

番茄

防癌，食欲好，精力旺盛，美白。

吃西红柿要注意六个禁忌。

(1)不宜与黄瓜同时食用。

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝药时不宜食用。

(3)不适合空腹吃。

(4)未成熟的番茄不宜食用。

(5)不适合长期加热烹饪。

(6)禁止服用新斯的明或加兰他敏。

西红柿中含有大量的维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克的维生素C，维生素C可以增强身体的抵抗力，预防坏血病，抵抗感染。黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，同时食用可以破坏番茄中的维生素C。

绍科拉特

拥有快乐——巧克力有镇静的作用，它的味道和口感可以刺激大脑中的快乐中枢，让人快乐。

护齿——脱矿导致龋齿的形成，巧克力可以延缓这一过程。

提示：

经常吃巧克力对心血管疾病有好处。巧克力——中的多酚类物质具有明显的抗氧化作用，能够延长体内其他抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时能够促进血管舒张，抑制炎症反应和血凝块的形成，从而达到预防心血管疾病的效果。

黑巧克力缓解疲劳——黑巧克力含有高含量的“多酚”，有助于提高大脑中血清素的水平，缓解慢性疲劳。

改善性生活——苯乙胺醇，巧克力的一种成分，绰号“巧克力LSD”。据说它能刺激快乐中枢，使人达到或

很多消费者不仅无法抗拒巧克力的美味，还害怕吃了之后发胖。专家认为，肥胖是由遗传缺陷、暴饮暴食和活动不足相互作用引起的疾病，95%以上的肥胖是由暴饮暴食和缺乏运动引起的。

专家建议：运动前15分钟补充适量巧克力，有助于运动时的能量供应和运动后的恢复。如果你想在不发胖的情况下享受美食，当然应该多运动。

来源：赤火谷