三鲜面汤制作材料：配料：面粉。方法：1 .把面粉搅拌成糊状，不要太稀也不要太稠。韭菜洗净切成小段，洋葱切成细丝，香菜切成末。2.爆锅，爆香葱丝，倒入少许鲜酱油调色，再倒入约600克清水，大火烧开。3.锅打开后，继续开火。这时，慢慢将面糊倒入事先准备好的小眼睛漏勺中，然后轻轻摇动漏勺，使面糊均匀落入锅中，形成疙瘩，大小均匀，老人小孩都可以吃。面糊全部打成疙瘩后，继续大火煮2分钟。4.将准备好的韭菜条和虾皮加入锅中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。5.关火，倒入欧芹。制作小贴士：1。心结是大火引起的，为了防止小火沸腾，导致心结粘在锅底。2.如果你不喜欢韭菜，你可以把它们换成其他绿色蔬菜，比如卷心菜和菠菜。3.颠簸汤里的汤可以是清水，也可以是老汤。营养小贴士：从健康饮食的角度来看，糕点汤更适合晚餐，因为面食容易消化。面汤的营养价值在于面粉中含有大量的维生素B，而维生素B1在酸性环境中相对稳定。煮面的时候会有大量的营养流失到面汤里，煮饺子的时候也会流失一些营养。但是颠簸汤可以将面粉中的各种营养物质保留在汤里，可以很好的避免面食中营养物质的流失。

来源：赤火谷