夏季节气是24个节气之一，随着夏季节气的到来，天气越来越热。夏季节气有吃藕的习俗，尤其是长江以南地区。那么为什么夏天要吃莲藕呢？你知道起源吗？下面小编介绍一下大家在暑热时吃莲藕的原因。

为什么要在小书里吃莲藕？

长期以来，人们一直有在盛夏吃莲藕的习俗。早在清朝咸丰年间，莲藕就被任命为朝廷贡品。因为和“我”谐音，民俗用莲藕祝婚姻幸福，又因为是从泥巴里洗出来的一尘不染，用莲花象征着干净高贵的人格。

南方地区夏天有吃蜜藕的习惯。将新鲜的莲藕小火煨熟，切片，加入一些蜂蜜作为凉菜。也可以将莲藕切片，用开水焯一下，加入醋等凉菜。也可以把莲藕和排骨一起炖。莲藕富含碳水化合物和钙、磷、铁，具有清热养血、除烦的功效，适合夏季食用。

莲藕的吃法有很多种，既可以单独做一道菜，也可以作为食材。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝是常见的吃法，还可以做成莲藕肉丸、莲藕饺子、莲藕粥、莲藕淀粉饼等花样。

平时人们吃的时候，经常会丢弃藕节。其实莲藕结本身就是一种很好的药材，而且营养丰富。莲藕结加红糖对吐血、咯血、血尿、便血、子宫出血等有很好的效果。因此，建议人们不要丢弃莲藕结。

莲藕的食疗作用不容忽视，它有以下食疗作用：

1.清热凉血：莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热病；莲藕甘甜多汁，对口渴、鼻出血、咯血、发热出血者特别有益。

2.松弛腹泻健脾开胃：莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质吸收。莲藕散发出独特的香味，含有鞣质，具有一定的健脾止泻功能，能增进食欲，促进消化，增进食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

3.益血生肌：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还富含蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的益气补血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为：养心养神，益气。

4.止血化瘀：莲藕含有大量鞣酸，能收缩血管，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是治疗温病的好食疗方。

来源：赤火谷