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餐饮文化餐饮文化是一个广义的社会概念。

人类为了生存，首先要满足吃喝的需求。

餐饮文化——鲁菜中人们吃什么，喝什么，怎么吃，吃喝的目的、效果、观念、口味、礼仪等饮食现象，都属于餐饮文化的范畴，贯穿于人类的整个发展过程，渗透于企业管理和饮食活动的全过程，体现在人类活动的各个方面和环节。

编辑本段主要内容概念餐饮文化是一个宽泛的概念。

它贯穿于人类发展的全过程，渗透于当今企业的经营管理和食品活动的全过程餐饮文化，体现在各个方面和环节。

总的来说，主要包括以下内容。

1.饮食文化餐饮文化这是饮食文化的基础。

人们享受美食文化，应该通过美食这个载体来实现。

中国的饮食文化历史悠久。

历史上早就有“八大菜系”之称，各派菜系涵盖面广。

2.小吃文化餐饮文化最具民族和地域特色，最具风味的饮食文化的民族文化。

通过小吃，人们可以获得小吃文化和民间食品的简单醇厚的文化遗产。

小吃代表了人类文化生活的精致。

随着经济的发展和人类生活水平的提高，饮食在日常生活中所占的比重越来越小，加上工作的压力，人们开始排斥正餐而青睐零食。

因为吃零食不用讲究礼仪，方便随时解决饥饿问题。

但由于零食营养不全面，容易获得，随时可以服用，容易造成暴饮暴食，所以零食也可能导致肥胖现在比较普遍。

三、宴席文化餐饮文化这是一种社会文化，是饮食文化的综合体现。

文化品位最高，文化含量最大，最能体现企业的文化水平。

比如满汉全席，清朝的园林美食，代表红学文化的红楼宴等等。

四。

餐厅文化餐饮文化这是一种环境文化。

餐厅的装修、布局、风格、意境都会给客人留下深刻的印象，是第一印象。

比如热带雨林餐厅，就体现了一种回归自然的餐厅文化。

餐厅里茂密的森林，餐厅装修中的灌木丛，鸟语花香的绿色世界，让人仿佛置身于原始自然的热带雨林。

五、服务文化餐饮文化这是一种形象文化，人的形象文化。

服务员是代表企业为客人服务的“大使”。

他们的服装、服务动作、神态都体现了企业的形象。

比如北京的ABC就是一家以特色服务为主题的餐厅。

ABC的服务员和调酒师是魔术师，他们经常以幽默的表演为客人服务，目的是为客人创造一个轻松愉快的用餐环境。

不及物动词营销文化餐饮文化这是一种企业文化。

它体现了企业的经营理念、宗旨、特色、营销策略、方法等。

是企业包装销售自己，赢得市场的重要手段。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。