丝瓜猪肝汤怎么做?

用料:1、猪肝三两。2、丝瓜一斤。3、化猪油一大匙。4、四川泡菜盐水(可用泡椒汁代替)半汤勺。5、淀粉一大匙。6、香葱一棵。7、料酒一大匙。8、盐、味精适量。做法:1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块.  2、香葱切碎。  3、猪肝切薄片盛盘,放入料酒、盐、淀粉,拌匀后码味十分钟左右。  4、锅中加一斤汤或水(如果用的是汤,就不需放化猪油),烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟。  5、放盐、味精,搅匀后下猪肝煮半分钟,关火。

来源:吃货谷

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