当你一时吃不下面包时，它就会变硬。这里有一些保存面包的方法，教你如何正确保存。

一、常温保存方法

新鲜面包装入食品级塑料袋后，可在室温下保存约两天。只要两天之内吃完，对面包的新鲜度不会有太大的影响。

如果是家里烤的面包，可以放在保鲜袋里，冷却到手掌的温度后，室温保存。

更好的方法是在塑料袋里放一点绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜或莴苣。蔬菜可以适当调节包内的湿度，从而保持面包的新鲜。

二、冷冻保存方法

把面包放在冰箱里是最好的保存方式，因为冷冻可以最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存还是长期保存都可以使用。但是冷冻保存面包是有技巧的，绝对不可能把一大块面包直接放进冷冻室，因为大块冷冻面包很难再加热，味道也不会很好。

冷冻法保存面包的正确方法是将面包切片放入食品级塑料袋中，挤出袋中的空气，收紧袋口，然后放入冷冻室。用这种方法保存的面包可以保存很长时间。食用时可取出自然解冻。用微波炉加热更安全。

三、冷藏方法

有些人喜欢把面包直接放在冰箱的冷藏室里，这样更容易让面包变硬变老，同时也更容易让面包滋生更多的细菌。

面包短期贮藏的最佳温度为21-35。高于和低于这个温度范围都会影响面包的颜色和风味，同时加速面包的硬化速度。但是冰箱冷藏室的温度在2到6度左右，显然不适合面包的保存。

此外，发酵小麦粉食品在冷藏中容易滋生更多的细菌，因此不适合冷藏。

如果你对面包的要求不是很严格，储存时间也不会太长，只有3到5天左右，也可以用冰箱储存面包，但直接放冰箱也是不对的。正确的方法如下。——有两种

1.将面包用保鲜膜封好放入冰箱，这样刚取出的时候腌制好的面包有点硬，放在室温下半小时左右就能自然软化，基本能保持面包原有的风味。

2.将面包放入食品级塑料袋中，加入少许芹菜、白菜或生菜等绿叶蔬菜，扎紧袋子冷藏，这样冷冻面包的新鲜度更好。

注：更多精彩文章请关注生活百科栏目。生活群：466792282欢迎加入

来源：赤火谷