炒米粉食材：细米粉1/2斤白菜，少许胡萝卜，几个香菇，几个虾仁，1个猪肉，1杯水，4杯酱油，2汤匙胡椒粉，1茶匙香油，少许蒜末，1茶匙炒米粉。制作方法：(1)先将米粉浸泡，白菜、香菇、猪肉、胡萝卜切丝备用。(2)出锅，将香菇、虾皮炒香，加入肉丝、白菜丝、胡萝卜丝、调味料(蒜蓉除外)，再加入4杯水继续煮。(3)将浸泡好的米粉放入汤中翻炒，使其均匀上色。大约10分钟后，用小火煸炒至水分排出。(4)吃的时候撒点豆芽，然后倒入少许腌料和蒜末。

来源：赤火谷