材料：干米粉200克，冷水浸泡，沥干水分，南瓜300克，去皮去籽，切片，瘦肉150克，切丝，洋葱150克，切丝，木耳100克，摘丝，虾2汤匙，酱油1汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。2.取一小碗，加入360毫升水、盐、胡椒粉、糖和酱油，搅拌至盐和糖溶解，制成调味汁。3.给炒锅上油，用中火加热。放入虾米和洋葱，翻炒，放入肉丝，翻炒至九分钟熟。加入木耳，翻炒，加入调味酱。加入高汤，煮沸，加入米粉和南瓜丝，翻炒至汤汁变干。加入一点欧芹装饰，增加风味。

来源：赤火谷