事实上，很多人不注意煮鸡蛋的时间。他们觉得自己几乎可以凭感觉做到。但是，如果他们在煮鸡蛋的时候没有把握好时间，不仅会影响鸡蛋的口感，还会大大影响鸡蛋中所含的营养成分。其实煮鸡蛋最合适的时间是清水煮，然后煮五分钟。鸡蛋最有营养的吃法是白水煮鸡蛋，简单方便。

鸡蛋作为一种廉价的食物，深受人们的喜爱。首先，鸡蛋的食用方式多种多样。炒鸡蛋、煎蛋，或者是用来做一些零食的辅料，都是非常好吃的，但是实现保健的最好的一种就是用白水煮鸡蛋。除了母乳，鸡蛋是与人体所需蛋白质含量最一致的食物。因此，老人和孩子都喜欢通过吃鸡蛋来补充人体所需的蛋白质。每天一个煮鸡蛋可以补充人体所需的营养。方法很简单，营养很丰富。

鸡蛋中含有的脂肪很容易被人体消化吸收，因为鸡蛋中含有的脂肪是蛋黄中的不饱和脂肪酸。每天一个鸡蛋不会让人感觉到消化系统的压力，反而会大大增加人体的消化功能。换句话说，每天吃一个煮鸡蛋，可以帮助肠胃蠕动，从而帮助人体消化和排出毒素。鸡蛋的成分比较少，所以可以和牛奶一起吃，这样可以起到补充的作用，特别是对于那些母乳不多，又没有母乳喂养的孩子，这样他们的营养可以起到很好的补充作用，有助于宝宝的健康发育和成长。

对于婴幼儿来说，煮鸡蛋可以起到很好的补充身体所需铁元素的作用。当然，对于那些缺铁的人来说，煮鸡蛋也是营养价值很好的食物，可以预防和辅助治疗缺铁性贫血。煮鸡蛋使鸡蛋含有大量的微量元素，也是一种容易被人体消化吸收的食物。白煮鸡蛋唯一美中不足的就是维生素c含量低，所以我们在吃白煮鸡蛋的时候，最好搭配一些水果或者新鲜蔬菜，这样有更好的保健效果。

但是，吃水煮蛋还是有一些禁忌的。首先，要注意不要谈论鸡蛋煮了多久，因为长时间煮鸡蛋不仅会损失鸡蛋中大量的营养物质，而且不容易被人体消化吸收，未能利用好这些营养物质。另外鸡蛋的量也不要盲目吃，最健康的吃鸡蛋的方法就是每天早上吃一个，即使是成年人。

来源：赤火谷